Im Oktober 2025 hatte die Klasse 8c des Albert-Einstein-Gymnasiums das Glück, im Zentrum für Ernährung und Lebensmitteltechnologie Neubrandenburg unter fachkundiger Anleitung zu kochen. Es gab ein reichhaltiges Menü, das alle Jugendlichen und die Erwachsenen erfreut und begeistert hat.
Was aber war das Schönste? Ganz klar die Zubereitung der Gerichte. Alle Schülerinnen und Schüler haben sofort mit Enthusiasmus angepackt, ob ein Schokokuchen zu rühren oder Fleisch durch den Fleischwolf zu drehen, Gemüse zu kneten oder Äpfel zu schnippeln waren.
Ein herzliches Dankeschön für die Initiative und ihre Mühe geht an Paul Sander und Nino Beisler vom Zentrum für Ernährung und Lebensmitteltechnologie.
Nun bleibt zu hoffen, dass dieses wertvolle Projekt weitergeführt und vielleicht sogar ausgebaut wird.
Corinna Tschierschky, Albert-Einstein-Gymnasium
Bericht von Noah, Klasse 8c:
Ich war in der Gruppe mit den Fleischgerichten. Die Gruppen haben sich an ihren Kochtischen zusammengefunden und wurden jeweils von einem Koch in der Zubereitung ihrer Gerichte unterstützt. In meiner Gruppe haben wir zuerst Schweine- und Rindfleisch kleingeschnitten und anschließend zu Hackfleisch verarbeitet. Die danach folgenden Schritte und Aufgaben wurden in der Gruppe besprochen und aufgeteilt. Am Ende gab es von uns Hackbraten und Hähnchenschnitzel. Als die letzte Gruppe mit ihren Gerichten fertig war, haben sich die Gruppen aufgelöst und zusammen die Arbeitsplätze aufgeräumt. Nach dem Aufräumen haben wir die Tische gedeckt, die Speisen auf den Tischen verteilt und dann gemeinsam gegessen. Alle haben etwas Gutes für sich gefunden. Zum Schluss haben wir die Tische natürlich gemeinsam wieder abgedeckt.
ZELTgGmbH „Kochen im ZELT“ 28.10.2025
Mittagsmenü
Vorspeise
Kürbissuppe vom Hokaido-Kürbis
Bruschetta
Hauptgang
Tomatenreis mit knusprigen Hähnchenbrustfilets
– oder –
Hackbratenvariation mit Rahmwirsing und Kartoffelspalten
Dessert
Apfelstrudel im Blätterteig mit hausgemachter Vanillesoße
– oder –
Schokoladenkuchen
